宮下工務店ブログ

休日読書【調理場という戦場】

2026年3月18日

富塚店　店長の内田です。

休日の今日は読書。

「調理場という戦場」

これを20代の頃に読みたかったかなと思いました。私は設計事務所に勤めていて料理人と同じく、設計の修行という感じでした。この本を読んで感じた事は今からでも役に立ちますし、若手にも教えていけるかなと。